Piva v nabídce

Popis

Brouwerij Van Steenberge je významný a světoznámý belgický rodinný pivovar, který sídlí v obci Ertvelde (součást obce Evergem ve Východním Flandrech). Tento podnik je proslulý především jako specialista na výrobu takzvaných „živých piv“ – tedy svrchně kvašených piv, která procházejí přirozeným procesem sekundárního dokvášení přímo v lahvi nebo v sudu. Díky tomuto tradičnímu postupu za použití vlastních unikátních kmenů kvasinek mají jejich piva dlouhou trvanlivost a s postupujícím časem (a správným skladováním) se jejich chuť a aroma neustále vyvíjí a dozrává. Mezi absolutní ikony pivovaru patří celosvětově oceňovaná těžká piva jako temný a nasládlý Gulden Draak (10,5 %), silně chmelený a plný Piraat (10,5 %), ale i vynikající klášterní Augustijn, pšeničný a kořeněný Fourchette, či klasické belgické ale značky Bornem.

Historie

Historie tohoto rodinného pivovaru je mimořádně dlouhá a bohatá – nepřetržitě se zde vaří pivo již po dobu šesti generací. Podnik založil v roce 1784 Jean Baptiste De Bruin se svou manželkou Angelinou Petronellou Schelfaut. Jelikož manželé neměli děti, pivovar po jejich smrti převzal synovec Jozef Schelfaut. Zásadní moment přišel v okamžiku, kdy se jeho dcera Margriet provdala za Paula Van Steenbergeho – významného sládka, profesora a pozdějšího politika, po kterém pivovar (na určitý čas známý také jako Brouwerij Bios) nakonec získal své dnešní jméno. Tradice a řemeslo se následně dědily z otce na syna, přes Jozefa Van Steenbergeho (1962), jeho syna Paula (1990) až po současného ředitele, pravnuka Paula, Jefa Verseleho (od roku 1998). Dnes pivovar mistrovsky kombinuje starodávnou rodinnou odvahu k experimentování s nejmodernějšími technologiemi, díky čemuž patří mezi nejrespektovanější nezávislé belgické pivovary současnosti.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!