Piva v nabídce

Popis

Pivovar Hostivar je unikátní pražský projekt, který v sobě spojuje moderní architekturu, poctivé pivovarnické řemeslo a komunitní atmosféru. Nachází se na pomezí Hostivaře a Horních Měcholup a sestává ze dvou provozoven – původního Hostivaru H1 a mladšího, většího Hostivaru H2. Srdcem obou je výroba nefiltrovaného a nepasterizovaného piva, které se vaří tradičním způsobem z nejlepších surovin: vody, sladu a chmele. Vlajkovou lodí je Hostivar 11° (světlý ležák) a Hostivar 12° (polotmavý ležák), ale nabídka zahrnuje i svrchně kvašené speciály jako 13° Red Ale, 14° Black Ale či 15° H-Ale. Pivovar se pyšní tím, že pivo kvasí v otevřených kádích a zraje v ležáckých sklepích. Kromě piva nabízí i vlastní pečivo z pekárny v H2 a poctivou kuchyni zaměřenou na masové speciality a chuťovky k pivu. Hostivar je místem, kde se potkávají místní i přespolní, a díky akcím jako promítání filmů či koncerty je důležitým kulturním bodem.

Historie

Myšlenka založit vlastní pivovar se zrodila v roce 2011. Po přípravách byla v únoru 2013 uvařena první várka v prvním pivovaru Hostivar H1, jehož dřevěná budova s půdorysem připomínajícím původní statek získala architektonické ocenění. Pro obrovský úspěch a nedostatečnou kapacitu se majitelé rozhodli pro expanzi a v roce 2017 otevřeli jen o kilometr dále druhý pivovar, Hostivar H2. Ten je „mladším bratrem“ jedničky, s podobným designem, ale větší výrobní kapacitou, vlastní pekárnou a dokonce prvním pivním drive-in okénkem. H2 stojí na místě s výhledem na golfové hřiště a v blízkosti stanice Horní Měcholupy, čímž se stalo oblíbeným cílem výletů.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!