Piva v nabídce

Popis

Klášterní pivovar Porta Coeli stojí přímo v areálu cisterciáckého kláštera Porta Coeli v Předklášteří u Tišnova a o sobě říká, že je prvním obnoveným klášterním pivovarem na Moravě. Pivo prodává pod značkou Vorkloster a soustředí se hlavně na spodně kvašená, nefiltrovaná a nepasterizovaná piva s dlouhým ležením. Základ tvoří Vorkloster výčepní 10°, světlý Klášterní ležák 12° plzeňského typu s výrazným chmelením žateckým chmelem a tmavý ležák 11°, ležáky se vaří dekokčně na dva rmuty. Kromě nich se vaří i zwickl a nealko Camino. U pivovaru je pivnice s kuchyní otevřená každý den, pořádají se prohlídky pivovaru a pivo se dá koupit i přes e-shop.

Historie

Klášter Porta Coeli založila královna Konstancie Uherská po smrti svého manžela Přemysla Otakara I., první zmínka o něm pochází z roku 1233. Dodnes v něm žijí cisterciačky a je to jediný fungující ženský cisterciácký klášter v Česku. Nápad obnovit v klášteře vaření piva vznikl v létě 2016 a nový pivovar začal vařit v červenci 2019. Provozuje ho akciová společnost s 16 akcionáři, mezi kterými jsou milovníci piva, nadšenci do historie i lidé s blízkým vztahem k církvi, podíl má i samotný konvent sester. Později pivovar s podporou EU rozšířil kapacitu o další tanky a stáčecí linku na lahve. Známý je i projektem, při kterém poslal do vesmíru první české nealkoholické pivo.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!