Piva v nabídce

Popis

Minipivovar Kozlíček stojí v obci Horní Dubenky na Vysočině, nedaleko Batelova, na okraji Javořických vrchů. Piva se vaří tradičně, nefiltrovaná a nepasterovaná, většinou pod značkou Javořický. Mezi pivy byly v posledních letech světlý ležák 12°, vídeňský ležák 12°, tmavý speciál 13°, pšeničné pivo a IPA 15°, přibyl také Javořický Weizenbock 16 a nízkoalkoholové svrchně kvašené Javořické Al Greppo. Ročně se uvaří zhruba 80 až 100 hektolitrů. Většina várek se prodává předem na objednávku, pivo se vydává ve dvoulitrových vratných lahvích nebo v sudech po 30 a 50 litrech.

Historie

Majitel Milan Kozlíček z Jihlavy začal vařit doma v hrncích v roce 2005. Poradil se s majitelem malého pivovaru v Hradci Králové a na začátku roku 2007 začal vařit oficiálně, vedle zaměstnání a většinou o víkendech. Na začátku roku 2008 měl stolitrovou varnu a plánoval větší, dvousetlitrovou. Pivo kvasilo v otevřených kvasných nádobách a zrálo v tancích ve sklepě. Pivovar měl úřední adresu v Jihlavě, vařilo se v Horních Dubenkách. Podle majitele obsadil jeho ležák 12° třetí místo na soutěži Jarní cena českých sládků na Zvíkově. V roce 2015 přibyl bock, na podzim 2019 ležák s konopím KonoPí pro družstvo Zemědruh a v roce 2024 Javořický Weizenbock 16.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!