Piva v nabídce

Popis

Pod Kněží horou je malý pivovar ve městě Bzenec, který stojí na dvoře rodinného domu. Vaří tu Radomil Paták, původně domovarník, a vyrábí jen omezené množství piva. Piva nesou jméno Kněžihorské, je mezi nimi světlá desítka a dvanáctka, v minulosti i polotmavé, tmavé, medové nebo zázvorové pivo a různé speciály. Čepované pivo se podávalo v restauraci U Lokálky u nádraží a dříve v restauraci Myslivna hned vedle pivovaru.

Historie

Radomil Paták začal vařit jako domovarník. První suroviny dostal od sládka Josefa Balounka z Bělče, s nímž se seznámil přes internetové pivní fórum. Pivovar má na dvoře rodinného domu a jeho vybavení tvoří elektrický nerezový varný kotel, scezovací káď, nerezová kvasná nádoba a ležácký tank ve sklepě. Slavnostní otevření bylo 30. června 2007 a slavilo se pivem Kněžihorské. V roce 2011 přibyl speciál ve stylu barley wine a v roce 2014 eisbock, který se označoval za první moravský.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!