Piva v nabídce

Popis

Pivovar Nová Paka stojí v Nové Pace v Podkrkonoší. Je to nezávislý středně velký pivovar s vlastní sladovnou, který vaří tradiční spodně kvašené ležáky. V nabídce je od Lišky a desítek Kryštof a Brouček přes Kumburák 12 až po silnější speciály, třeba Podkrkonošský speciál nebo Valdštejn se sedmi procenty alkoholu. Z netradičních piv jsou tu konopná, třešňová, zázvorová a medová, a také nealko. Pivovar si zachoval vzhled z roku 1872, takže při prohlídce uvidíte původní prostory, dozvíte se, jak se pivo vaří, a ochutnáte ho rovnou z ležáckého tanku.

Historie

Historie pivovarnictví v Nové Pace sahá do konce 13. století. Současně se vznikem města byl vybudován pivovar se sladovnou na jižním břehu Brdského potoka, později zničený při požáru. Po zničení pivovaru v 16. století byla občanům udělena privilegium k výstavbě nového pivovaru. V 17. století, po uvolnění z roboty, začalo město pivo dovážet z Dřevěnického pivovaru. Poté, co byl v roce 1791 zřízen magistrát, došlo k dlouhým sporům se šlechtou ohledně dodávek piva. Nový pivovar byl založen v roce 1870 po získání potřebných financí a výstavba byla zahájena v roce 1871. Provoz byl zahájen koncem července 1872. Vzhledem k rostoucí poptávce pivovar brzy rozšířil své prostory a v roce 1903 vybudoval nový vodovod. Následovaly další modernizace a na počátku 20. století pivovar zakoupil další zařízení. Dobré výsledky přiměly vedení k rekonstrukci a rozšíření prostor. Válka přinesla pokles výroby a nedostatek surovin, ale po válce pivovar znovu ožil a byl modernizován. V roce 1948 byl pivovar znárodněn a podléhal národní správě. O více než 20 let později oslavil 100. výročí existence. V roce 1996 byl pivovar prodán a poté se dostal do platebních potíží, což vedlo k jeho konkurzu.

Dnes je Pivovar Nová Paka známým hráčem na českém trhu, vyrábí kvalitní pivo a účastní se různých soutěží a festivalů. S důrazem na tradici a inovace si udržuje silnou pozici a těší se oblibě nejen v Česku, ale i v zahraničí. Návštěva pivovaru je pro milovníky piva nezapomenutelným zážitkem.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!