Piva v nabídce

Popis

Pivovar TVARG je řemeslný pivovar sídlící ve městě Velká Bystřice (nedaleko Olomouce). Tento unikátní projekt je úzce propojen s výrobou slavných Olomouckých tvarůžků. Pivovar je součástí areálu „Tvarůžkárna“, kde se snoubí výroba piva s gastronomií zaměřenou právě na tuto aromatickou sýrovou specialitu. Filozofií pivovaru je vařit poctivé řemeslné pivo, které se nejlépe hodí k výrazné chuti tvarůžků. V nabídce najdete spodně kvašené ležáky (TVARG 11°, 12°), ale i svrchně kvašená piva typu ALE, IPA či Stout a různé sezónní speciály. Pivo je nefiltrované a nepasterované. Součástí komplexu je restaurace, podniková prodejna a dokonce i muzeum výroby tvarůžků.

Historie

Ačkoli je značka piva TVARG poměrně mladá (pivovar byl oficiálně otevřen v roce 2020), místo má dlouhou tradici. Areál původně sloužil jako výrobna tvarůžků rodiny Zdráhalů, která zde fungovala od roku 1897. Po letech chátrání objekt koupili noví investoři, kteří citlivě zrekonstruovali historické sklepy a výrobní prostory. Název „Tvarg“ je slovní hříčkou odkazující na původní surovinu – tvaroh (německy Quark, v místním nářečí Tvargle). Pivovar tak obnovil život v areálu a vrátil do něj řemeslnou výrobu.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!