Rodinný pivovar Vik

Web: https://www.pivovarvik.cz/
Email: jakub.vik@pivovarvik.cz
Telefón: +420 737 317 969

Piva v nabídce

Popis

Rodinný pivovar Vik je moderní minipivovar sídlící v industriálním areálu v pražské Hostivaři. Zaměřuje se na vaření poctivého řemeslného piva s nekompromisním důrazem na kvalitu a technologické postupy. V jeho pestrém portfoliu najdete tradiční české ležáky jako Lagervík 12° či tmavý Blackvík, ale podnik je znám především svými vynikajícími svrchně kvašenými speciály, mezi které patří British Golden Alevík, oblíbená IPA s názvem Ipavík, osvěžující kyseláče Sourvík nebo anglický Portervík. Pivovar v současnosti neprovozuje klasickou restauraci s posezením, funguje primárně jako výrobní prostor s podnikovou prodejnou, kde si zákazníci mohou zakoupit čerstvé pivo s sebou v lahvích, plechovkách nebo sudech.

Historie

Pivovar byl založen na podzim v roce 2020 dvěma nadšenými sládky – manželi Jakubem a Natálií Vikovými. Název pivovaru nese nejen jejich příjmení, ale zároveň odkazuje na islandské slovo „vík“ označující záliv, což symbolizuje jejich inspiraci severskou čistotou, jednoduchostí a syrovostí. Od svého vzniku si pivovar rychle vybudoval stabilní místo na české řemeslné scéně a neustále rozšiřuje svou nabídku nejen o stálice, ale i o jednorázové limitované edice a experimentální novinky z inovativní řady Prototypes.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!