Piva v nabídce

Popis

Sousedský pivovar Holá řiť je malý, řemeslný pivovar nacházející se v malebné obci Holčovice v okrese Bruntál (v podhůří Jeseníků). Tento lokální podnik, jehož název důmyslně spojuje počáteční písmena obce Holčovice a jména majitele, se zaměřuje na vaření poctivého, nefiltrovaného a nepasterovaného piva klasickými metodami. Základem jejich nabídky jsou tradiční spodně kvašené české ležáky – oblíbená je zejména klasická světlá desítka a dvanáctka, ale sládek se nebojí ani experimentů a sortiment pravidelně obohacuje o různé polotmavé, tmavé, či svrchně kvašené speciály (např. stylu IPA nebo APA), které vaří podle sezóny. Pivovar funguje primárně na principu přímého prodeje piva v lahvích, sudech nebo populárních PET lahvích ze dvora, přičemž své produkty dodává i do vybraných místních podniků a pravidelně se účastní regionálních slavností a pivních festivalů.

Historie

Historie Sousedského pivovaru Holá řiť není spojena s žádným starobylým šlechtickým sídlem, ale představuje ukázkový příběh moderního „domovarnictví“ proměněného v úspěšné lokální podnikání. Zakladatel pivovaru začínal s vařením piva ve velmi skromných podmínkách z čisté lásky k řemeslu – v hrncích přímo v domácí kuchyni. Když se však jeho pivo začalo těšit stále větší oblibě mezi přáteli a sousedy, padlo rozhodnutí posunout tento koníček na profesionální úroveň. Následně proběhla postupná rekonstrukce a transformace starších prostor rodinného domu na plnohodnotný, i když kapacitně skromný, oficiální minipivovar, který již několik let úspěšně dělá radost milovníkům zlatého moku v širokém okolí.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!