Piva v nabídce

Popis

Pivovar U Švelchů je restaurační minipivovar v Sušici v Nuželické ulici. Sídlí v bývalém hostinci Bouchalka a pivo se vaří přímo v restauraci v měděné varně, takže hosté mohou při vaření přihlížet. Vaří se tradičně, na dva rmuty, spodně i svrchně kvašená piva, nefiltrovaná a nepasterovaná. Mezi pivy je například světlá desítka Sušičák, Nuželický ležák, pšeničný ležák, tmavá Emilka, IPA, stout se švestkami a čokoládou a sezonní speciály. Čepují je v restauraci s českou kuchyní, odnést si je můžete i v lahvích 0,5 l, v PET lahvích 1,1 l nebo v sudech.

Historie

Pivovarská tradice v Sušici sahá do roku 1571, kdy stál městský pivovar u radnice, v roce 1720 se přestěhoval do domu čp. 52/I. Znárodnili ho v roce 1948, o rok později ho zavřeli a varnu s komíny zbourali v letech 1959 až 1964. Současný minipivovar slavnostně otevřeli 12. září 2014 v bývalém hostinci Bouchalka, který v roce 1998 od města koupil František Švelch. Prvním sládkem byl Štěpán Hajn, pivovar postavil a receptury vytvořil Josef Krýsl.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!