Piva v nabídce

Popis

U Vacků je rodinný minipivovar, pivnice a penzion nacházející se ve městě Chlumec nad Cidlinou (nedaleko zámku Karlova Koruna). Podnik provozuje rodina Vackových již více než 20 let, přičemž samotný řemeslný pivovar přibyl v roce 2014. Výrobní technologie byly citlivě vestavěny do historických sklepních prostor budovy, kde za první republiky fungovalo vyhlášené řeznictví a uzenářství rodiny Procházkových. Dnes zde hlavní sládek (syn Michal) vaří poctivé řemeslné pivo, které navazuje na bohatou tradici chlumeckého pivovarnictví. Hostům je k dispozici klasická pivnice s příjemnou letní zahrádkou. Na čepu najdete vlastní domácí piva, přičemž mezi oblíbené stálice patří klasické české ležáky (desítka, dvanáctka) doplněné o svrchně kvašené speciály (např. APA). K dobrému pivu nabízejí drobné pivní pochutiny (od místních farmářů a uzenářů) a pro větší skupiny (po předchozí domluvě) umí zajistit i kompletní hody či prohlídku pivovaru. Podnik je zároveň oblíbenou zastávkou pro cyklisty a turisty objevující krásy okolí.

Historie

U Vacků je rodinný podnik v Chlumci nad Cidlinou. Nejdřív tu vznikla pivnice, později k ní přibyl penzion a v roce 2014 také minipivovar. Vestavěli ho do sklepních prostor, kde za první republiky provozovala rodina Procházkových řeznictví. Od roku 2016 tu pivo vaří syn Michal. Vaření piva má v Chlumci dlouhou tradici. První zmínky o něm jsou z první poloviny 15. století, v 16. století ve městě fungovaly tři měšťanské pivovary a později panský pivovar, který patřil Vchynským a potom Kinským. Vařilo se v něm až do roku 1949.

Našli jste chybu? Dejte nám vědět!